Cara Membuat Bala-Bala Ayam

bala-bala ayam

Bahan:

  • 300 g fillet dada ayam
  • ½ sdt garam
  • 200 g tepung terigu
  • 100 g tepung beras
  • 300 ml  air
  • 200 g daun bayam, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

bala-bala ayamBumbu, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam bersama sedikit garam hingga matang. Angkat, tiriskan.
  2. Suwir-suwir  daging ayam. Sisihkan.
  3. Campur terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tuangi air , aduk rata.
  4. Masukkan ayam suwir, daun bayam, dan daun bawang. Bubuhi merica dan garam. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak banyak, masukan adonan bala-bala  1 sdm (lebih bagus dengan cetakan bentuk bulat agar bentuknya rapi).
  6. Goreng hingga matang dan kering.  Angkat, tiriskan.
  7. Sajikan panas dengan saus sambal botolan.

Untuk 24 buah

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below