daging

KENAIKAN HARGA DAGING

Tingkat Konsumsi Daging Masyarakat Indonesia Terendah di Dunia

Credit Suisse menilai, konsumsi masyarakat Indonesia terhadap daging ternyata masih terbilang rendah, hanya 5,3% per tahun. Bahkan, konsumsinya paling rendah dibanding negara emerging market lainnya di dunia. Director Equity Research Credit Suisse Ella Nusantoro menuturkan, dalam survei yang dilakukannya terhadap 1.600 orang di Indonesia, konsumsi daging mengalami penurunan dari sebelumnya 6,1% pada 2013, menjadi 5,3%
Posted by: On: Tags: Reply
sapi australia

Dewan Ternak Australia Desak Sistem Kategorisasi Kualitas Daging Direvisi

Dewan Ternak Sapi Australia mengajukan surat permohonan dilakukannya revisi atas ketentuan dan metode pengelompokan kualitas produk daging sapi di Australia. Mereka menilai ketentuan dan metode yang berlaku saat ini banyak sudah tidak relevan dan banyak merugikan peternak. Otoritas Dewan Ternak Sapi Australia merilis rancangan surat permohonan itu ke lembaga Pengkaji Bahasa Daging Australia dan mendesak
daging merah

Izin Impor Daging akan Dikeluarkan pada Akhir Tahun

Kementerian Pertanian akan tetap memberikan rekomendasi impor untuk jenis daging secondary cut dan jeroan hanya dalam kondisi apabila ketersediaan daging sampai akhir tahun tidak bisa memenuhi kebutuhan dalam negeri. Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengatakan langkah tersebut dilakukan untuk mengantisipasi ketersediaan daging untuk kedua jenis itu apabila tidak mencukupi sampai akhir tahun. Meski demikian, dia mengatakan
KENAIKAN HARGA DAGING

DKPP Kabupaten Tegal Tak Temukan Daging Berformalin

Petugas Dinas Kelautan Perikanan dan Peternakan (DKPP) Kabupaten Tegal melakukan inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Trayeman, Slawi, kemarin. Sidak yang dipimpin Kasi Kesehatan Hewan, Abdi Manaf tersebut untuk mengecek daging yang diduga mengandung zat pengawet formalin. Tim menyisir tempat dagangan penjual daging dimulai sekitar pukul 07.00. Hasilnya, menurut Abdi Manaf, daging yang dijual pedagang di
kartel sapi

KPK Temukan Banyak Kartel Sapi di Indonesia

Wakil Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Zulkarnain menyatakan bahwa pihaknya menemukan banyak kartel yang bermain dalam impor daging sapi. Hal itu disebabkan buruknya sistel pengelolaan daging sapi di Indonesia. “Sistem tata kelolanya kurang, seperti Rumah Potong Hewan (RPH) yang tidak difungsikan dengan baik, ada data tidak akurat mengenai sapi yang ada, masalah transportasi” kata Zulkarnai
KENAIKAN HARGA DAGING

Peternak Lokal Unggas di Indramayu Kesulitan Penuhi Stok Daging

Peternak unggas di Kabupaten Indramayu kesulitan untuk memenuhi kebutuhan lokal daging unggas. Pasalnya, pasokan daging unggas dari peternak hanya mampu memenuhi kebutuhan lokal sekira 60 persen dan sisanya diperoleh dari unggas luar daerah. Ketua Forum Pengusaha ternak Unggas Kabupaten Indramayu Warmin Permana mengatakan pasokan daging unggas dari peternak lokal hanya sekira 12 ton per hari.
daging merah

Penyebab Kolesterol, Senyawa Daging Merah Merusak Jantung

Banyak ahli kesehatan menyarankan agar kita menghindari menyantap daging merah, seperti steak, daging giling, dan daging asin (bacon). Mereka menyebut penganan ini bakal merusak kesehatan jantung karena tingginya kandungan lemak jenuh. Jurnal Nature Medicine edisi terbaru memaparkan riset teranyar soal senyawa karnitin pada daging merah. “Kolesterol dan kadar lemak jenuh dari daging merah memang tidak
Posted by: On: Tags: Reply
daging

Begini ‘Permainan’ Impor Daging Sapi Menurut BPK

Badan Pemeriksa Keuangan (BPK) merilis modus permainan dalam pelaksanaan impor daging sapi di Indonesia. Itu didasarkan atas audit kinerja dan audit untuk tujuan tertentu. Anggota IV BPK Ali Masykur Musa menjelaskan, pihaknya telah memeriksa kasus PT Indoguna, jauh hari sebelum meledak, dengan mengaudit kinerja mengenai kebijakan daging. “Menteri Pertanian sudah punya blueprint mengenai ketersediaan daging
daging sapi

Menuju Swasembada Daging Sapi: Benchmarking, Kendala dan Solusi Perbibitan

Oleh : Diky Ramdani Alumni Fapet Unpad – Gallus 2000 Kandidat PhD di Newcastle University UK Membaca tulisan Dahlan Iskan tentang masalah perbibitan sapi di Indonesia dalam ‘Manufacturing Hope 67’ sangatlah menarik dan bersajikan fakta aktual. Tidaklah mengejutkan karena tulisan beliau ini merupakan kesimpulan hasil diskusi bersama ahli–ahli peternakan dari berbagai perguruan tinggi dan LIPI.
Posted by: On: Tags: Reply